Peedi carpaccio
Koostisosad
3-4 väikest toorest peeti
Kaste:
3 sl oliiviõli
Poole sidruni mahl
1 tl mett
1 tl granaatõunasiirupit või 1 spl aroonia-õunasiidriäädikat
1 tl hakitud peterselli
Himaalaja soola
Musta pipart
Kaunistuseks:
Värsket peterselli, tilli
Aed-mustköömneid vm seemneid, granaatõuna
Valmistamine
neljale
- Valmista kõigepealt kaste: sega kõik kastme komponendid.
- Puhasta peedid ja viiluta õhukesteks viiludeks. Laota peediviilud taldrikule
- Nirista peale kaste, lisa seemned ja maitseroheline. Naudi!