Frittata on paks Itaalia köögist pärit omlett, mida võib pakkuda sooja einena koos värske salatiga. Spinatis on palju rauda, joodi ja kaaliumi!

1. Klopi munad lahti.
2. Lisa Parmesani juust, basiiliku lehed, spinati lehed (kui väga suured lehed, haki pisut väiksemaks)
3. Maitsesta soola ja pipraga
4. Kuumuta pannil õli, vala munasegu
5. Küpseta paar minutit madala tulel kaane all ühelt poolt ja teiselt poolt.
6. Puista üle Parmesaniga ja söö kohe.